Lá cách (vọng cách)

Vọng cách, cách biển, bọng cách

Lá cách có mùi thơm hắc, có thể khử được vị tanh và làm cho mùi hương của các món ăn thêm hấp dẫn. Ngoài giá trị phổ biến trong nấu ăn, lá vọng cách còn được sử dụng trong các bài thuốc đông y. Cây lá cách là một loài cây có giá trị lớn trong ẩm thực và y học.

  • Lá cách (vọng cách) - 0
  • Lá cách (vọng cách) - 1
  • Lá cách (vọng cách) - 2

ƯA NẮNG NHIỀU

25,000 / cây 15 cm / SẴN CÓ: 12

Tên khoa học: Premna serratifolia.

Tên tiếng Anh: Headache tree.

Lá cách (vọng cách) nổi tiếng với những món ăn ngon từ luộc tới xào và cả làm rau sống. Cây lá cách giống như một loại lá để tăng thêm hương vị cho món ăn, vì vậy nó không được dùng riêng mà sẽ luôn đi kèm với những món gọi tên nghe đã hấp dẫn như bánh xèo, gỏi cuốn, xào với các loại thịt cá, nhúng lẩu hoặc luộc chung với các loại rau khác để kích thích vị giác người dùng.

Điểm đặc biệt ở cây lá cách là cây có hình dáng bụi cao, có thể cao tới 7m. Thông thường các loại rau phổ biến chúng ta ăn chỉ là cây bụi thấp, nhưng lá vọng cách lại có nét riêng khó nhầm lẫn khi cao lớn như vậy. Cây vọng cách phân nhiều nhánh, vừa có lá vừa có quả. Cây lá cách cũng phù hợp với rất nhiều vùng miền khác nhau, từ vùng thấp tới vùng cao. Nguồn gốc của cây chưa rõ ràng lắm nhưng có lẽ là từ châu Á rồi phân bố nhiều nơi trên thế giới.

Lá cách có mùi thơm hắc, nhưng khi nấu chung với các món ăn thì khử được vị tanh và làm cho mùi hương thêm hấp dẫn. Lá cách khi còn non có màu xanh nhạt nhưng khi già sẽ đậm màu. Cây lá cách cũng có quả nhưng không có tài liệu nói về tính ứng dụng của nó. Ngoài giá trị phổ biến trong nấu ăn, lá cách còn được sử dụng trong các bài thuốc đông y. Tuy nhiên, việc sử dụng cho mục đích trị bệnh cần được theo hướng dẫn của thầy thuốc.

Có thể bạn quan tâm

Danh sách các sản phẩm liên quan đến Lá cách.


2015–2021 © Mộc Nhiên Farm

Sự hài lòng của bạn. Niềm tự hào của chúng tôi.