Cây hương thảo (Rosemary)

Tây dương chổi, mê điệt

Rosemary hay cây hương thảo là loài cây bụi ưa nhiều nắng, có mùi thơm đặc biệt hiệu quả để cải thiện trí nhớ, xoa dịu căng thẳng. Cây hương thảo cho hoa màu xanh lam. Lá hương thảo là gia vị cho nhiều món ăn hấp dẫn ở các nền ẩm thực khác nhau; được sử dụng cho mục đích y học, chế biến tinh dầu và xà phòng.

  • Cây hương thảo (Rosemary) - 0
  • Cây hương thảo (Rosemary) - 1
  • Cây hương thảo (Rosemary) - 2
  • Cây hương thảo (Rosemary) - 3
  • Cây hương thảo (Rosemary) - 4
  • Cây hương thảo (Rosemary) - 5
  • Cây hương thảo (Rosemary) - 6

ƯA NẮNG VỪA

25,000 / cây 12 cm / SẴN CÓ: 0

Tên khoa học: Rosmarinus Officinalis.

Tên tiếng Anh: Rosemary.

Có người nói "âm nhạc và mùi hương là những thứ mang lại nhiều hoài niệm hơn cả". Các bạn có khi nào yêu mến một người và luôn nhớ về họ bằng mùi hương nào đó? Hay bạn chia tay rồi mà nghe lại mùi hương quen thì trái tim xao động khe khẽ? Mùi hương như chiếc chìa khóa của căn phòng ký ức, có thể mở lại thế giới đã lâu không muốn bước vào, cũng có thể gợi nhớ một ký ức ngọt mềm.

Rosemary – Hương thảo chính là một "người tình" có mùi hương riêng biệt như vậy. Thú vị ở chỗ "người tình" thơm tho này gợi nhớ nhiều đến các... món ăn hấp dẫn, các bạn ạ ^_^. Rosemary – hương thảo – là một cái tên rất quen thuộc cả với cả người mê cây và người mê... đồ ăn. Sẽ rất thú vị nếu chúng ta biết thêm những câu chuyện lịch sử phía sau loài cây có nhiều đặc tính hữu ích này.

Quay ngược về lịch sử, tuy được tìm thấy từ tận trên bia đá 5000 năm trước Công nguyên nhưng không ai chắc chắn hương thảo bắt nguồn từ đâu. Mãi đến sau Công nguyên, một số những thông tin khoa học về hương thảo (Rosemary) được tìm thấy trong sách như trong Natural History (Lịch sử Tự nhiên) của Pliny the Elder hay sách về thảo dược của một nhà thực vật học người Hy Lạp.

Vào cuối thời nhà Hán, loài thảo mộc này đã xuất hiện ở Trung Quốc và sau đó nữa thì có mặt ở Anh. Tuy nhiên chỉ tới năm 1338 cây hương thảo (Rosemary) mới được ghi lại trong các văn bản về thảo dược ở Anh quốc. Vào đầu thế kỷ 17, cây hương thảo đã được đặt chân đến châu Mỹ, từ đó nhanh chóng lan đến Nam Mỹ và lan rộng khắp thế giới.

Thời xưa, đặc biệt là ở Anh, người ta rất coi trọng các loài thảo mộc. Dân gian đã truyền miệng nhau rằng hương thảo tượng trưng cho tình yêu và là cách người ta tỏ bày tình yêu của các chàng trai thượng lưu thời đó, tương tự như hoa hồng ngày nay. Ngoài ra, theo truyền thống từ rất lâu, cây hương thảo được sử dụng cho mục đích y học và nấu ăn – những điều vẫn còn giá trị tới ngày nay.

Hương thảo là một gia vị gần như không thể thiếu trong các món Âu, đặc biệt đối với thịt gà, thịt bò và thịt cừu. Không chỉ kích thích khứu giác khi mang lại mùi vị hấp dẫn, nó còn cung cấp vitamin cho cơ thể. Hương thảo được sử dụng ở hai hình thức: lá tươi để ướp và làm trà, bột khô để ướp đồ ăn.

Mùi hương của hương thảo có tác dụng thư giãn, hỗ trợ các hoạt động trí não, cải thiện trí nhớ, tăng cường hệ miễn dịch và tuần hoàn. Ngày nay người ta biết nhiều đến ứng dụng làm tinh dầu và xà phòng của hương thảo. Tinh dầu hương thảo có tác dụng đuổi muỗi, xua tan căng thẳng còn xà phòng có tính kháng viêm rất hiệu quả.

Không phải ai cũng trồng hương thảo để làm món ăn nhưng hầu như rất nhiều người muốn đem về nhà để hít hà mùi hương. Hương thảo tỏa hương khá rộng nên hay được đặt trên bàn làm việc, phòng ngủ hoặc ở kệ bếp. Đôi khi cây bị chết khô, người ta vẫn cắt đem vào phòng vì mùi hương còn lưu lại trên cây hàng tháng trời. Vị trí tốt nhất cho hương thảo là ở ngoài nắng và đất luôn có độ ẩm cũng như thoát nước tốt.

Thích nhất là mỗi buổi sáng ra vườn xịt nước, lướt qua những chậu hương thảo, cả khu vườn như được đánh thức bởi hương thơm thoang thoảng trong không khí sớm mai. Đi qua một nhành hương thảo, chắc rất ít người kiềm chế được cái tay thích ngắt nhéo, chỉ để bàn tay còn vương mãi một mùi hương thư giãn, rồi mùi hương ấy cứ vấn vít cả ngày...

Có thể bạn quan tâm

Danh sách các sản phẩm liên quan đến Hương thảo (Rosemary).


2015–2021 © Mộc Nhiên Farm

Sự hài lòng của bạn. Niềm tự hào của chúng tôi.