Cây cỏ ngọt

Cúc ngọt, Cỏ mật, Cỏ đường

Cây cỏ ngọt là loại dược liệu quý, được dùng làm chất tạo ngọt tự nhiên, thay thế đường để làm bánh kẹo, pha trà, pha chế rượu, nước hoa quả... Bởi giá trị tuyệt vời và tính chất dễ chịu, Cỏ ngọt được coi như một người bạn lành tính thân thiện của mỗi gia đình.

  • Cây cỏ ngọt - 0
  • Cây cỏ ngọt - 1
  • Cây cỏ ngọt - 2
  • Cây cỏ ngọt - 3
  • Cây cỏ ngọt - 4
  • Cây cỏ ngọt - 5
  • Cây cỏ ngọt - 6
  • Cây cỏ ngọt - 7
  • Cây cỏ ngọt - 8

ƯA NẮNG NHIỀU

25,000 / cây 15 cm / SẴN CÓ: 10

Tên khoa học: Stevia Rebaudiana.

Tên tiếng Anh: Sweet Leaf, Candyleaf, Sugarleaf.

Cây cỏ ngọt có nguồn gốc từ Paraguay, nơi nó có lịch sử sử dụng hơn 1500 năm bởi người Guarani. Lá có chứa một số hóa chất có vị ngọt được gọi là glycoside steviol. Steviol glycoside, đặc biệt là các hóa chất stevioside và rebaudioside A, có thể ngọt hơn đường ăn 300 lần và không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Tận dụng đặc tính này, vào đầu những năm 1970, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát triển chất làm ngọt thương mại đầu tiên có nguồn gốc từ cây cỏ ngọt, chất làm ngọt này nhanh chóng trở nên phổ biến tại Nhật. Các chất chiết xuất glycoside cụ thể đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt vào năm 2008. Liên minh Châu Âu đã phê duyệt chất làm ngọt stevia vào năm 2011. Cho tới nay, nhiều nước trên thế giới đã khai thác đặc điểm này để sử dụng làm nguyên liệu tạo vị ngọt tự nhiên cho các loại thực phẩm.

Tại Việt Nam, cỏ ngọt được coi như một dược liệu quý, sử dụng trong đông y để trị nhiều loại bệnh liên quan tới đường huyết. Đối với những ai muốn sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên, người ta sẽ tự chăm trồng để thay thế đường, tạo ngọt cho các món ăn, làm bánh kẹo, pha trà, pha chế rượu và nước hoa quả. Ngày nay, hiểu được nhu cầu sống khỏe của người tiêu dùng, cỏ ngọt được đưa vào thương mại với nhiều sản phẩm chế biến sẵn, như: lá sấy khô, bột cỏ ngọt, trà cỏ ngọt, đường ăn kiêng...

Cỏ ngọt là một loại thảo mộc lâu năm, thân mềm mại, chiều cao 30.5-80 cm. Lá có mùi thơm và vị ngọt, hình thuôn dài 2.5 cm với gân giữa nổi rõ và được xếp đối nhau dọc theo thân. Những bông hoa hình ống nhỏ có năm cánh màu trắng và mọc thành chùm ở đầu.

Cây cỏ ngọt rất dễ trồng, chỉ cần giữ cho bầu đất ẩm thường xuyên và để cây hứng nhiều nắng. Cách phổ biến là phơi khô làm trà. Cách này vẫn giữ được dưỡng chất vốn có, với điều kiện thu hoạch từ khi hình thành nụ, để toàn bộ dinh dưỡng được dồn vào thân và lá. Trà cỏ ngọt êm dịu và không gây tác dụng phụ khi sử dụng, có thể sử dụng cho nhiều lứa tuổi.

Bởi giá trị tuyệt vời và tính chất dễ chịu, cỏ ngọt được coi như một người bạn lành tính thân thiện của mỗi gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Danh sách các sản phẩm liên quan đến Cỏ ngọt (Stevia).


2015–2021 © Mộc Nhiên Farm

Sự hài lòng của bạn. Niềm tự hào của chúng tôi.